食品加工—新型黏性流體攪拌器

    澳大利亞政府研究機構Csiro已開發出一種新的黏性流體攪拌器，據說與同等長度的靜態攪拌器相比較，該裝置效率提高一倍，而能量消耗僅為后者的1／5。Csiro熱力和流體工程實驗室首席研究科學家GuyMetedfe如是說。

　　該攪拌器內部構件包括位于中心、直徑稍小的固定筒和繞其旋轉的轉筒，其“旋轉弧形攪拌器”的名稱即由此而來。在內筒上牞沿長度方向呈螺旋狀設置有一連串長方形或開縫的小孔。

　　通過固定筒——實質上是一根穿過攪拌器的導管，可以任意角度安裝。當流體緩慢流過時，旋轉外筒依靠內筒上的小孔，使流體橫向流動。由于相鄰兩孔安裝角度不同，使得流體位置不斷改變，得到充分攪拌而不會造成端流，Metedfe說。轉速取決于待攪拌物料的黏度和要求的處理量，但通常在每分鐘幾轉到50轉之間，他補充道。

　　Csiro打算和用戶一起開發適用于各種場合的定型裝置，該機構正在同一家聚合物生產商和一家濃縮食品加工商就此事進行協商。